الرئيسيةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول
أهــــــــــــــــــــلا بك فـــــــــــــــــي منتديـــ  زعــــبــــي ــاتhttp://www.zoabi.gogoo.us

شاطر | 
 

 دجاج محشي

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 

نشالله عجبكو الموضوع:]؟
نعم
100%
 100% [ 1 ]
لا
0%
 0% [ 0 ]
لا يهمني
0%
 0% [ 0 ]
شهي
0%
 0% [ 0 ]
مجموع عدد الأصوات : 1
 

كاتب الموضوعرسالة
Admin
Admin


عدد المساهمات : 44
نقاط : 119
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 29/12/2009
العمر : 22

مُساهمةموضوع: دجاج محشي   الثلاثاء يناير 26, 2010 7:50 pm

دجاج محشي

المقادير


3 كوب ارز



4/1كوب زيت ذرة



4/1كوب صنوبر



4/1
كوب
لوز ، انصاف

4/1كوب زبيب



2
حبة متوسطةبصل، مفروم ناعم


4/1
كوب بقدونس، مفروم


4/1
كوب شبت ، مفروم


2
ملعقة صغيرةبهارات مشكلة


1/2 2ملعقةملح صغيرة



2/1ملعقة صغيرةفلفل اسود



2/1
ملعقة صغيرةدارسين ناعم


4كوب ماء



1كيلو دجاجة




الطريقة


1) اغسلي الأرز جيدا، انقعيه بالماء المملح لحوالي 20 دقيقة.

2) في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت ، سخني على نار معتدلة، اضيفي الصنوبر وقلبي الى ان يصبح ذهبي ، اخرجيه جانبا، كرري الخطوات مع الزبيب واللوز.

3) الى نفس الزيت في القدر اضيفي البصل، قلبي الى ان يصبح ذهبي اللون، اضيفي البقدونس والشبت ، قلبي على نار هادئة الى ان يتحمص قليلا.

4) في طبق صغير ضعي البهارات ، الملح، الفلفل والدارسين، قلبي جيدا ثم خذي حوالي نصف هذه الخلطة واضيفيها الى البصل، احتفظي ببقية الخلطة جانبا.

5) اضيفي الماء، دعيه يغلي، صفي الأرز من الماء واضيفيه الى القدر، اتركيه على نار متوسطة الى ان يغلي، غطي القدر وخففي النار، اتركي الأرز الى ان يتشرب الماء ، خذي حوالي نصف مقدار الأرز لحشو الدجاج، غطي القدر واتركيه على نار هادئة جدا الى ان ينضج الأرز تماما.

6) شغلي الفرن لدرجة حرارة 170س، احضري كيس خاص بالفرن.

7) اغسلي الدجاجة جيدا، وزعي بقية البهارات بداخلها وخارجها ، املئي تجويفها بالحشو، من الجزء السفلي و الرقبة، استعملي خيط لتثبيت فتحات الدجاجة.

Cool ضعي الدجاجة في الكيس، اغلقيه حسب التعليمات المذكورة على العبوة.

9) ادخلي الدجاجة الى الفرن لحوالي 45 دقيقة او الى ان تصبح ذهبية اللون.

10) ضعي بقية الأرز المطبوخ في طبق التقديم ، ضعي فوقه الدجاجة، قدميها بجانب سلطة الروب بالخيار.


--------------------------------------------------------------------------------
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://zoabi.gogoo.us
 
دجاج محشي
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: اشهى الوصفات على طريقه منال العالم!-
انتقل الى: